生物膜：饮用水污染的隐藏源头

饮用水系统中超过95%的微生物可能存在于水管内壁的生物膜中，而非水体本身，这解释了水样检测合格但养殖场健康问题仍持续的现象。生物膜由细菌、真菌、酵母、有机物和矿物质沉积组成，其EPS基质可保护微生物，使其对消毒剂的耐受性比游离细菌高数十至数千倍。氯和二氧化氯等消毒剂对生物膜作用有限，需采用专门针对生物膜的方案。