奥特奇解读蛋白盐微量元素与酵母硒的来源、工艺与品控

奥特奇全球技术支持 Roger Scaletti 解析蛋白盐微量元素与酵母硒的来源、生产工艺及品控差异。Bioplex 蛋白盐先将蛋白质酶解为氨基酸和肽，再与硫酸锌、硫酸铜等矿物盐螯合、喷雾干燥制成粉末；Sel-Plex 则通过在富含硒盐的培养基中培养酿酒酵母，使硒替代硫进入酵母蛋白。奥特奇 Q+ 品控项目对原料按风险计划检测多氯联苯、二噁英和重金属，并保证完全螯合与矿物含量。