珠江所在草鱼品质形成机制研究方面取得新进展

珠江水产研究所淡水池塘生态养殖创新团队以草鱼为对象，结合组织学分析和单细胞转录组测序，解析了草鱼肌内脂肪的时空沉积特征与形成机制。研究获得8670个高质量细胞并划分为11个细胞群，鉴定出以胶原蛋白基因为标志、具脂肪生成潜能的肌成纤维脂肪祖细胞（FAPs）群体。研究提出细胞外基质、TGF-β信号与脂质合成共同调控草鱼肌内脂肪形成的新认识，为草鱼品质遗传育种提供理论基础。