微量元素：螯合并非唯一保护路径

微量元素锌、铜、锰在低添加量下仍具重要营养作用，但传统有机与无机分类正变得不再适用。文章指出，高溶解度并不等于高生物价值，瘤胃近中性环境下过早释放会加剧与微生物及饲料成分的相互作用；特种氧化物可通过控制纯度、晶体结构和溶出动力学，在瘤胃中保持相对稳定、在酸性真胃中释放。螯合物也因配体、结合强度和工艺不同而行为各异，不能一概而论。