阿肯色大学研究omega-3饲料添加剂缓解秋季出生犊牛热应激

阿肯色农业实验站启动一项研究，评估含omega-3多不饱和脂肪酸的商业饲料添加剂能否缓解秋季出生犊牛在生长中期阶段（断奶至育肥之间）的夏季热应激，并改善生长性能和牛肉品质。该项目由阿肯色牛肉委员会提供2万美元资助，于6月启动，监测动物生长及热应激和炎症指标，并分析牛里脊肉样品的色泽稳定性、嫩度和风味。