近十五年来我国禽肉消费占比变化

2011-2025年我国肉类消费从“猪肉绝对主导”转向“猪肉为基础、禽肉为核心增量、牛羊肉为高端补充”的多元化结构，四大肉类品类消费占比呈清晰分化趋势。据新禽况调研，2015-2025年是禽肉产业跨越式发展的黄金十年，国内禽肉产量实现持续、稳定、快速增长。