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美国康涅狄格大学专家：小型家禽加工厂须将HACCP计划视为经营必需

美国康涅狄格大学家禽科学与食品安全副教授Indu Upadhyaya指出，小型家禽加工厂应将危害分析与关键控制点（HACCP）计划视为保护客户、业务和声誉的经营必需，而非单纯文书工作。