挪威海产局呼吁海产业把握天然蛋白需求机遇

挪威海产局（NSC）呼吁海产业将海产的天然蛋白优势更突出地纳入消费者沟通。NSC研究显示，76%的消费者会购买添加了蛋白质、纤维、维生素或矿物质等益处的食品，健康已成为冷藏海产的首要消费驱动因素；英国线上超市Ocado报告“天然蛋白”搜索量同比上升20%。NSC称生挪威三文鱼每100克含约20克蛋白质，鳕鱼为17.4克，71%的英国消费者表示产地标签会影响其海产购买。