秦牧原解读农牧食品产业转型:以育种+AI双引擎锚定十五五“三化”发展
牧原肉食首席执行官秦牧原在访谈中提出,以育种和人工智能为两大核心抓手推进农牧食品产业转型,其中育种平台投入60亿元,定向培育肉质更香嫩、多汁的生猪品种。他表示企业已完成猪舍废气治理工程,肉品碳排放指标达到国际先进水平,并将依托全产业链数字化实现肉品从养殖到终端的可知、可控、可追溯。产品端将开发小包装肉制品适配年轻消费群体,食品安全则按文化、硬件、制度、执行四层体系落地,并设食品安全一票否决机制。
牧原肉食首席执行官秦牧原在访谈中提出,以育种和人工智能为两大核心抓手推进农牧食品产业转型,其中育种平台投入60亿元,定向培育肉质更香嫩、多汁的生猪品种。他表示企业已完成猪舍废气治理工程,肉品碳排放指标达到国际先进水平,并将依托全产业链数字化实现肉品从养殖到终端的可知、可控、可追溯。产品端将开发小包装肉制品适配年轻消费群体,食品安全则按文化、硬件、制度、执行四层体系落地,并设食品安全一票否决机制。
近几个月,牧原、新五丰、大北农、益客、湘佳、华英农业等20余家上市肉企核心管理层密集更迭,猪价持续触底磨底、白羽鸡与黄羽鸡价格同步寻底,行业处于全线亏损区间。变动分为民营龙头代际交接、国资控股猪企治理改革、农牧综合集团业务线重构三类,新管理层面临成本攻坚、资本开支收缩、产业链价值重构与周期头寸管理四大命题。管理层集中更替不等于价格见底,人事调整时价格磨底往往仍将持续。
国内生猪产能趋于见顶、猪周期反复震荡,新希望、海大集团、温氏股份、牧原股份四大农牧龙头相继赴东南亚、非洲等市场落地项目。新希望深耕海外二十七年、本地员工占比超94%,海大以“苗料药+技术服务”一体化模式切入,温氏以黄羽肉鸡突围越南市场,牧原借A+H上市将六成募资投向海外生猪产业。
牧原股份提出可持续猪肉生产理念,涉及可持续猪营养领域不同起点的共同关切。该公司是全球最大生猪养殖企业之一。
东瑞股份7月养猪完全成本为13.8元/公斤,代养业务完全成本13.26元/公斤,而牧原股份2026年7月完全成本已降至11.5元/公斤。东瑞股份提出2026年底降本至13元/公斤以下、2027年降至12.5元/公斤以下。成本高企主因是约200万头产能尚未满产,2026年产能利用率约70%,折旧摊销和管理费用被摊薄到较少出栏量上。