美国农业部（USDA）数据显示，2026年全球禽肉进口预计增至1160万吨，出口达1480万吨。巴西仍为最大禽肉出口国，今年出口量预计接近520万吨，同比增长超3.6%，占全球出口的35%；美国、欧盟、中国和泰国分列其后，出口量分别为300万吨、180万吨、140万吨和130万吨。欧盟蛋品贸易大幅收缩，今年进口预计降至5.4万吨，降幅超71%，出口降至8.4万吨，降幅76%。
推荐理由：汇总美国农业部、经合组织与粮农组织及荷兰合作银行的数据，呈现禽肉与蛋品贸易格局的年度变化和主要出口国份额。
经合组织（OECD）与联合国粮农组织（FAO）最新预测，到2035年全球禽肉消费量将达1.719亿吨，较2023-2025年增长19.56%。发展中国家产量将增至1.1545亿吨，较2023-25年均值增长超24%，发达国家的增幅为10.45%。亚洲将继续主导消费增长，中国、印度、印度尼西亚、巴基斯坦和越南增势尤为明显。
经合组织（OECD）与联合国粮农组织（FAO）2026年发布的数据显示，全球禽肉产量预计到2035年较2023-25年均值增长19%至1.769亿公吨。FAO在2026年6月《粮食展望》中预测，2026年全球禽肉产量将超过1.6亿公吨，同比增长2.5%，消费量预计升至1.59亿公吨以上。
推荐理由：汇总OECD、FAO、USDA与Rabobank的预测，呈现全球禽肉产量、贸易与价格的年度走向。
美国农业部宣布推出80亿美元“收获燃料救助计划”，向生产者发放一次性补贴，以缓解市场波动和高投入成本带来的压力。
10月第2周（采集日10月15日）全国500个县集贸市场和采集点监测显示，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、玉米价格环比下跌，肉牛、肉羊、豆粕价格环比上涨。全国生猪平均价格10.89元/公斤，环比下跌1.6%、同比下跌11.5%；仔猪19.05元/公斤，环比下跌2.4%、同比下跌26.8%。
国家统计局公布2026年前三季度全国畜牧业数据，全国猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增加315万吨、增长4.3%，创历史同期新高，且连续3年同期超7000万吨。分品种看，生猪出栏增速放缓、基础产能调减加快，家禽出栏较快增长但禽蛋产量有所下降，牛羊存出栏下降且降幅均有所收窄。
同一新闻，精选展示《国家统计局：前三季度猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%》
据新猪派调研，7-9月中央6次收储7.7万吨、地方20余省收储4万吨，合计11.7万吨，猪价仍在10元/公斤附近磨底。中央7.7万吨全部为轮换收储，每次收储对应同日出库等量投放，净收储量几乎为零；地方收储中北京一省占43%，其余省份多则几千吨、少则几百吨。
国家统计局10月19日发布前三季度数据，全国生猪出栏53739万头，同比增长1.4%；猪肉产量增幅3.2%，高于出栏头数增幅，反映出栏平均体重有所抬升。三季度末全国生猪存栏42533万头，同比减少2.6%，出栏放量与存栏回落同时出现，猪价在10元/公斤附近反复拉锯。文章认为四季度腌腊消费启动对行情有托举作用，但供给基数仍高，反转还需时间，建议养殖场关注能繁母猪变动、屠宰均重和冻品库存。
推荐理由：国家统计局前三季度数据显示出栏增、存栏降的反向组合，可据此理解当前供给释放与产能调整的节奏差。
据新猪派调研，2024年全球15个国家、地区、企业平均养猪成本为14.11元/公斤，最高与最低成本差值从2023年的10.94元/公斤降至9.28元/公斤。巴西（马托格罗索州）成本最低，为8.45元/公斤，俄罗斯以10.81元/公斤排名第二。巴西（圣卡塔琳娜州）、美国、丹麦分别为11.02元/公斤、12.86元/公斤、13.78元/公斤，位列第三至第五。
2024年巴西（MT）养猪饲料成本低至5.51元/公斤，国内头部猪企牧原同期饲料成本约为7.7元/公斤。中国蛋白饲料原料长期依赖进口，2024年大豆进口量达1.05亿吨，饲料成本劣势明显。
据新猪派调研，2002至2020年美国肉猪养殖成本整体在3.5-4.0元/斤区间小幅波动。2011至2013年是该阶段唯一成本异动周期，2011年美国中西部遭遇五十年一遇特大旱情，玉米、大豆平均价格分别上涨20.08%、13.89%，推动养殖成本升至4.44元/斤。
据新禽况统计调研，2025年温氏股份土鸡养殖呈“大单品主导、多品种并举”格局，广西三黄鸡、快大三黄鸡品种及细分配套系构成其商品代土鸡养殖主体。淮南麻黄鸡、黑鸡及麻黄鸡等品种养殖量紧随其后，是西南、东北地区的主力养殖品种。温氏还布局了清远麻鸡、文昌鸡、丝羽乌骨鸡及胡须鸡等地方特色品种。
2025年美国肉猪养殖饲料成本占总成本比重仅50%，头均费用从2024年的665元降至611元，其中玉米头均成本282元、豆粕头均成本97元。同期牧原、温氏单头肉猪饲料成本分别为889元、879元，仅饲料一项标猪单斤成本差距就超1.1元。美国玉米、大豆产量分别位居全球第一、第二位，粮食产能优势是其饲料成本较低的重要原因。
2025年美国生猪养殖核心生产指标分析显示，美国生猪养殖规模化变革始于20世纪90年代，2000年后行业格局基本定型，规模化猪场和一体化龙头企业占据市场主导。产业模式以代养模式为核心，成熟的规模化体系、精细化专业分工和稳定生产环境是其养殖成本持续领跑国内的主要原因。
据新禽况统计调研，2025年湘佳股份土鸡养殖呈现“核心单品主导、冰鲜战略赋能”特点，石门土鸡品种及配套系是核心基石，广西三黄鸡、麻黄鸡及青脚麻鸡等品种养殖量紧随其后。湘佳通过“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的冰鲜布局覆盖终端消费者。
据新禽况统计调研，2026年德康农牧土鸡养殖呈现“双核引领、多极支撑”特点，胡须鸡、麻黄鸡构成其商品代土鸡养殖核心基本盘。清远麻鸡、青脚麻鸡、文昌鸡及广西三黄鸡等品种养殖量紧随其后，是深耕西南及华南市场的区域主力品种。德康还布局乌骨鸡、瑶鸡、藏鸡等特色地方品种，拓展西南地区长天龄优质鸡市场。
搜猪网监测显示，10月20日全国瘦肉型猪出栏均价9.79元/公斤（-0.64%），生猪期货主力LH2701收于9995元/吨、跌3.15%，持仓增至20.71万手历史新高，近月LH2611跌4.30%至9570元/吨、对现货贴水220元/吨。
推荐理由：统计局三季度能繁母猪同比降10.7%与当日生猪期货主力跌破万元形成对照，呈现远期去化与当期供应的时间差。
国家统计局10月20日公布，截至三季度末全国能繁母猪存栏3602万头，同比减少433万头、下降10.7%，降幅比二季度扩大4.2个百分点，为正常保有量3750万头的96.0%。
同一新闻，精选展示《国家统计局：前三季度猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%》
据农业农村部监测，10月20日“农产品批发价格200指数”为111.78，比昨天下降0.55个点，“菜篮子”产品批发价格指数为111.39，下降0.65个点。截至今日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格15.85元/公斤，比昨天上升0.7%；牛肉73.53元/公斤，下降0.1%；鸡蛋9.57元/公斤，上升0.1%；白条鸡17.23元/公斤，上升1.5%。
2026年10月20日安徽省瘦肉型肉猪（110kg左右）日均价格为10.00元/公斤，同比上涨11.33%，环比下降0.12%。宿州市萧县报价10.00元/公斤。以上为搜猪网部分用户数据。
2026年10月20日，广东省瘦肉型肉猪（110kg左右）日均价格为11.20元/公斤，去年同期为11.70元/公斤，同比下跌0.04%。韶关市始兴县报价11.20元/公斤，以上为搜猪网部分用户数据。
国家统计局农村社会经济调查司司长魏锋华披露，前三季度全国猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%。其中生猪出栏53739万头增长1.4%，三季度末能繁母猪存栏3602万头，同比下降10.7%，为正常保有量3750万头的96.0%。禽肉产量增长9.3%，牛肉、羊肉产量分别下降0.7%和3.7%，生猪价格同比下降22.1%。
推荐理由：国家统计局农村司司长逐项披露前三季度猪牛羊禽出栏与存栏数据，能繁母猪降幅扩大至10.7%是产能调减的关键信号。
鸡病专业网10月16日报价显示全国白羽肉毛鸡均价3.28元/斤、鸡苗均价2.21元/羽，价格表面持稳但低于养殖成本线。10月首周主产区白羽毛鸡周均价2.97元/斤，低于3.10—3.30元/斤的完全成本区间，单只毛鸡亏损0.8—1.3元，一线样本单只亏损普遍超3元。
推荐理由：文章把养殖端亏损惜售与屠宰端高库容放在同一条负向循环里，解释产能出清为何被拉长。
哈萨克斯坦国家统计局数据显示，2026年上半年中国对哈鸡肉出口量达1.38万吨，同比增长570%，成为哈萨克斯坦第二大禽肉进口来源国，到岸均价961美元/吨，较2025年同期的1361美元/吨下跌29%。
国家统计局发布前三季度生猪生产数据，三季度末全国能繁母猪存栏3602万头，同比减少433万头、下降10.7%，降幅较二季度扩大4.2个百分点，为正常保有量3750万头的96.0%。前三季度全国生猪出栏53739万头，同比增加747万头、增长1.4%；猪肉产量4508万吨，同比增长3.2%。三季度末生猪存栏42533万头，同比减少1147万头、下降2.6%。
同一新闻，精选展示《国家统计局：前三季度猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%》
国家统计局发布前三季度生猪生产数据，全国生猪出栏53739万头，同比增加747万头、增长1.4%，增速较上半年回落0.3个百分点；猪肉产量4508万吨，同比增长3.2%。三季度末全国生猪存栏42533万头，同比减少1147万头、下降2.6%；其中能繁母猪存栏3602万头，同比减少433万头、下降10.7%，降幅较二季度扩大4.2个百分点，为正常保有量3750万头的96.0%。
同一新闻，精选展示《国家统计局：前三季度猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%》
2026年第42周（10月12日-10月18日）辽宁省平均猪价为4.86元/斤，较上周减少0.09元/斤，环比下降1.82%。第41周（10月5日-10月11日）该省平均猪价为4.95元/斤。
2026年第42周（10月12日-10月18日）吉林省平均猪价为4.82元/斤，较上周减少0.14元/斤，环比下降2.82%。此前第41周（10月5日-10月11日）该省平均猪价为4.96元/斤。
2026年第42周（10月12日-10月18日）黑龙江省平均猪价为4.97元/斤，较上周减少0.14元/斤，环比下降2.74%。此前第41周（10月5日-10月11日）该省平均猪价为5.11元/斤。
2026年第42周（10月12日-10月18日）陕西省平均猪价为4.93元/斤，较上周减少0.15元/斤，环比下降2.95%。此前第41周（10月5日-10月11日）陕西省平均猪价为5.08元/斤。
2026年第42周（10月12日-10月18日）云南省平均猪价为4.82元/斤，较上周减少0.17元/斤，环比下降3.41%。此前第41周（10月5日-10月11日）该省平均猪价为4.99元/斤。
2026年9月，16家上市生猪养殖企业合计销售生猪1407.91万头，同比上升1.42%、环比下降6.79%；合计销售收入174.81亿元，同比下降14.18%、环比下降6.23%。
推荐理由：16家上市猪企9月销量同比微增而收入同比降14.18%，量增价减的分化格局可作对照出栏节奏的样本。
国家统计局四川调查总队发布数据显示，前三季度四川生猪出栏4635.6万头，同比增长1.5%；猪肉产量390.8万吨，同比增长5.0%。三季度末四川生猪存栏4046.0万头，同比增长4.6%，其中能繁母猪存栏341.2万头，同比减少22.6万头、下降6.2%，为正常保有量370.0万头的92.2%。同期四川禽出栏44935.8万只，同比增长0.3%，禽蛋产量130.9万吨，同比增长5.6%。
同一新闻，精选展示《四川2026年前三季度生猪出栏4635.6万头，同比增长1.5%》
肉类协会发布升级版基准对标仪表板，参与者可查看企业级和工厂级绩效数据以及行业汇总数据。
大畜牧小编根据我国27省猪价数据测算，2026年10月20日全国平均猪价为每斤4.90元，比昨天下跌0.02元，跌幅0.49%，止涨转跌。该价格比今年最低价4.35元高0.55元，涨幅12.6%，仍远低于2022-2024年这3年同期，但接近2025年同期。
国家统计局数据显示，前三季度全国生猪出栏53739万头，同比增长1.4%；三季度末生猪存栏42533万头，同比下降2.6%。同期猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%，其中猪肉产量增长3.2%、禽肉产量增长9.3%，牛肉和羊肉产量分别下降0.7%和3.7%。前三季度猪肉价格同比下降12.9%。
推荐理由：国家统计局前三季度数据同时给出出栏增长与存栏下降，可对照观察生猪供给节奏的阶段性变化。
AZ Gems对美虾类进口量下降34%，Eastern Fish同期增长33%。
国家统计局四川调查总队新闻发布会披露，2026年前三季度四川省生猪出栏4635.6万头，同比增长1.5%，存栏同比增长4.6%。同期四川猪牛羊禽肉总产量500.9万吨，同比增长4.2%。
推荐理由：四川前三季度生猪出栏与存栏同步增长，可与全国产能节奏对照观察区域供给变化。
2007-2025年十八年间，中国生猪养殖规模结构发生根本性重构：年出栏500头以下散户养殖占比从78%降至18%，散养户持续趋势性退出。年出栏1万头以上规模化养殖场占比从4%跃升至65%，成为产业供给核心力量。年出栏500-1万头中等规模养殖占比基本稳定在17%-18%区间，行业主体完成从散户主导向规模主导的切换。
据新猪派调研，2026年第42周（10月12日-10月18日）全国生猪均价5.03元/斤，淘汰母猪均价3.46元/斤，折价率69%。近期生猪价格持续下跌，淘汰母猪价格有所上升，折价率同步回落。折价率下行说明淘汰母猪供给增多，行业母猪淘汰压力有所增加，产能去化信号值得关注。