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价格与供需的变化，以及存栏、出栏、产量等统计数据。
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国家统计局农村社会经济调查司司长魏锋华披露，前三季度全国猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%。其中生猪出栏53739万头增长1.4%，三季度末能繁母猪存栏3602万头，同比下降10.7%，为正常保有量3750万头的96.0%。禽肉产量增长9.3%，牛肉、羊肉产量分别下降0.7%和3.7%，生猪价格同比下降22.1%。
推荐理由：国家统计局农村司司长逐项披露前三季度猪牛羊禽出栏与存栏数据，能繁母猪降幅扩大至10.7%是产能调减的关键信号。
鸡病专业网10月16日报价显示全国白羽肉毛鸡均价3.28元/斤、鸡苗均价2.21元/羽，价格表面持稳但低于养殖成本线。10月首周主产区白羽毛鸡周均价2.97元/斤，低于3.10—3.30元/斤的完全成本区间，单只毛鸡亏损0.8—1.3元，一线样本单只亏损普遍超3元。
推荐理由：文章把养殖端亏损惜售与屠宰端高库容放在同一条负向循环里，解释产能出清为何被拉长。
哈萨克斯坦国家统计局数据显示，2026年上半年中国对哈鸡肉出口量达1.38万吨，同比增长570%，成为哈萨克斯坦第二大禽肉进口来源国，到岸均价961美元/吨，较2025年同期的1361美元/吨下跌29%。
推荐理由：文章用哈萨克斯坦与俄罗斯两组海关数据，拆解中国禽肉出口的价格驱动与阶段性风险。
2026年9月，16家上市生猪养殖企业合计销售生猪1407.91万头，同比上升1.42%、环比下降6.79%；合计销售收入174.81亿元，同比下降14.18%、环比下降6.23%。
推荐理由：16家上市猪企9月销量同比微增而收入同比降14.18%，量增价减的分化格局可作对照出栏节奏的样本。
巴西动物蛋白协会统计显示，9月巴西鸡肉出口量50.03万吨，同比增长3.7%，出口额9.842亿美元，同比增长14.7%。其中对华出口4.09万吨，环比下降18.8%，创8个月新低，中断了7月、8月连续站上5万吨的势头。当月阿联酋以4.59万吨升至目的地首位，同比增长23.3%，欧盟4.35万吨，沙特3.83万吨，同比增长7.4%。
推荐理由：巴西对华鸡肉出口环比回落，与阿联酋、欧盟等市场分流形成对照，可观察中国进口需求的变化。
据新猪派调研，2026年10月第2周全国猪粮比价为4.46，仍低于6:1的盈亏平衡线，行业整体处于亏损区间。猪粮比价自2025年初7.95的高位持续下行，今年4月探至3.85低点后震荡修复，但反弹力度偏弱。近期生猪价格小幅回落、玉米价格保持坚挺，比价回升受阻；中秋国庆双节临近，终端猪肉消费有季节性提振预期，但需求拉动力度有限。
推荐理由：猪粮比连续低于盈亏平衡线，读者可对照历史区间判断本轮亏损的深度与修复节奏。
国家统计局数据显示，前三季度全国生猪出栏53739万头，同比增长1.4%；三季度末生猪存栏42533万头，同比下降2.6%。同期猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%，其中猪肉产量增长3.2%、禽肉产量增长9.3%，牛肉和羊肉产量分别下降0.7%和3.7%。前三季度猪肉价格同比下降12.9%。
推荐理由：国家统计局前三季度数据同时给出出栏增长与存栏下降，可对照观察生猪供给节奏的阶段性变化。
国家统计局四川调查总队新闻发布会披露，2026年前三季度四川省生猪出栏4635.6万头，同比增长1.5%，存栏同比增长4.6%。同期四川猪牛羊禽肉总产量500.9万吨，同比增长4.2%。
推荐理由：四川前三季度生猪出栏与存栏同步增长，可与全国产能节奏对照观察区域供给变化。
卓创资讯监测196家样本养殖企业数据显示，9月能繁母猪存栏841.23万头，环比下滑1.13%、同比下跌7.18%；生猪存栏7794.77万头，环比减少0.39%、同比减少1.81%。
推荐理由：卓创资讯样本数据显示母猪存栏回落更多来自种群优化，高性能种猪替换对减量形成对冲，可对照理解短期供应宽松的成因。
中国养猪网数据显示，10月16日全国生猪（外三元）价格报9.88元/公斤，再度失守10元关口，双节期间猪价短暂回升后回落，市场呈现旺季不旺。广发证券指出9月全国生猪均价10.49元/公斤，行业累计亏损时间已达一年；另有机构测算养殖行业现金流亏损周期已超8个月。
推荐理由：从猪价跌破10元到能繁母猪、仔猪价格同步走低，呈现出生猪行业亏损拉长与产能去化并行的链条。
国家统计局发布前三季度数据，猪牛羊禽肉产量7627万吨，同比增长4.3%，其中猪肉、禽肉产量分别增长3.2%、9.3%，牛肉、羊肉产量分别下降0.7%、3.7%。三季度末生猪存栏42533万头，同比下降2.6%；前三季度生猪出栏53739万头，增长1.4%。前三季度农产品生产者价格中生猪下降22.1%，活牛、活羊分别上涨8.8%、7.6%，禽蛋上涨10.2%。
推荐理由：国家统计局季度数据同时给出猪牛羊禽肉产量、生猪存栏出栏和农产品生产者价格，可用于对照畜牧各品类的供给与价格走势。
2026年上半年中国鲜蛋出口达7.9万吨，增长9.44%，为五年来最高水平，出口市场从2022年的香港和澳门两个扩大到20个。蛋制品出口增长更快，仅大连旅顺口区2025年蛋制品出口量就增长196%、出口额增长246%。2025年中国冷冻面团和即烤馅料出口额15.2亿美元，占馅料出口总额23.6亿美元的64.5%，蛋挞壳批量销往韩国和印度尼西亚面包店。
推荐理由：从鲜蛋到蛋挞壳、液蛋的出口结构变化，呈现中国蛋品从初级农产品转向食品工业原料的路径。
文章分析四季度旺季猪价反而跌破5元、猪粮比降至4.26:1的原因，认为核心是产能虽降但猪肉供应更多。行业平均PSY已从2021年的18.3头升至24.3头，头部企业可达30头以上；前14家上市猪企前三季度合计出栏1.29亿头，同比增长3%，当前出栏均重约128.3公斤，150公斤以上大肥占比升至2.44%。作者认为腌腊和元旦备货能带来季节性回暖，但价格修复温和，建议适重猪顺势分批出栏。
推荐理由：文章把母猪存栏下降与猪价跌破5元并置，用PSY提升和出栏均重解释供给为何反而更多。
10月15日生猪LH2701合约收于10455元/吨，7月6日至10月15日生猪期货累计跌幅达23%。7KG仔猪均价从7月24日的258.57元/头跌至10月9日的105.24元/头，跌幅约59%，销售仔猪头均亏损150元附近。分析师认为10—11月供强需弱趋势未改，真正见底回升可能要等到2027年二季度后母猪产能缩减传导到肥猪端。
推荐理由：从期货、出栏量、屠宰量到仔猪价格，多组数据勾勒出当前供强需弱格局与去化尚未兑现的矛盾。
据不完全统计，今年前三季度21家上市猪企累计出栏生猪约1.43亿头，较去年同期的1.37亿头增加552万头。牧原股份、温氏股份、新希望三家合计出栏9591.95万头，占21家企业总出栏量近67%。9月当月21家企业合计出栏1564.92万头，环比减少出栏的企业有14家。
推荐理由：21家上市猪企前三季度出栏数据可对照三巨头集中度与9月环比收缩的出栏节奏。
据不完全统计，今年前三季度21家上市猪企累计出栏生猪约1.43亿头，较去年同期的1.37亿头增加552万头。牧原股份、温氏股份、新希望三家合计出栏9591.95万头，占21家企业总出栏量的近67%。9月当月21家上市猪企合计出栏1564.92万头，同比13家增长、8家下降，环比则有14家收缩出栏。
推荐理由：21家上市猪企前三季度出栏与9月环比收缩的数据，可用来观察头部企业出栏节奏的分化。
大畜牧网根据农业农村部每周公布的全国500个县集贸市场和采集点定点监测数据计算，2026年9月全国集贸市场仔猪价格连续2个月环比下跌，继续创近10年新低；生猪和猪肉价格连续3个月环比小幅上涨。同比看，3个生猪产品价格继续下跌，已连续15至18个月下跌，均低于前4年同期，仔猪价格再次低于猪肉价格，为时隔近3年再次出现。
推荐理由：汇总农业农村部500个县集贸市场监测数据，呈现仔猪、生猪、猪肉价格环比与同比的分化走势。
钢联数据显示，能繁母猪存栏自2025年7月高点527.26万头降至2026年9月末478.73万头，累计去化48.53万头，降幅9.20%。其中规模化养殖场减少41.07万头、降幅8.15%，中小散养殖场减少1.71万头、降幅10.03%。
推荐理由：钢联样本能繁母猪存栏累计去化9.20%，按10个月传导推算2027年出栏减少，但文章认为去化幅度有限、猪价上行空间不大。
牧原股份、正邦科技、天邦食品、立华股份等上市猪企前三季度生猪销量均高于去年同期，销售收入却全线同比下滑，牧原前三季度销售商品猪5873万头、同比增长2.45%，销售收入768.17亿元、同比下降25.72%。
推荐理由：汇总多家上市猪企前三季度销量与收入背离的数据，并给出三季度头均收入环比回升的结构性变化。
国庆假期结束后鸡蛋价格由高点快速回落，零售价从6元区跌回4元出头。农业农村部数据显示，2026年第40周（9月28日至10月4日）全国鸡蛋批发市场周均价为每公斤10.46元，环比下跌5.1%，同比仍高出28%；卓创资讯监测显示，截至10月9日全国主产区鸡蛋日均价4.06元/斤，较9月上旬高位累计跌幅达24.25%。
推荐理由：梳理了节后蛋价从高位回落的幅度与节奏，并对照年内低点和2025年低点说明本轮属于高位回调。