2026年肉鸡屠宰行业深度复盘：产能迭代、利润承压与政策重塑
2026年全国白羽肉鸡出栏量预计达96.5亿只，肉鸡屠宰行业呈现产能扩容与盈利承压并存的格局。山东凤祥食品投资39亿元建设数智化肉鸡屠宰加工中心，年屠宰规模可达6000万只；山西永济、吉林德惠等地同步推进全产业链升级。
#行业数据
鸡病专业网 鸡病专业网 9月蛋价冲高回落盈利改善，10月蛋价承压单斤利润或回落至1元附近
9月全国鸡蛋月均价5.02元/斤，环比上涨3.72%，单斤鸡蛋月均毛利润1.75元，环比提升0.14元；9月底全国在产蛋鸡存栏环比减少1.17%。10月新开产对应6月鸡苗销量环比下滑2.67%，老鸡集中淘汰意愿弱于9月，存栏降幅收窄，而节后需求转入淡季，预计10月鸡蛋月均价4.00元/斤附近，单斤毛利润回落至1.00元左右。
鸡病专业网 2025饲料行业深度复盘：量增利减的结构性困局与产业破局路径
2025年国内工业饲料总产量34225.3万吨，同比增长8.6%，行业总产值12909.6亿元，同比增长2.3%；但饲料板块上市企业归母净利润仅35.39亿元，同比下滑54.55%，毛利率降至10.32%。
鸡病专业网 蛋鸡行业的“沉默大多数”——谁在养鸡，谁在退出
卓创资讯监测数据显示，2025年万只以下中小养殖户占蛋鸡养殖户比重降至42.4%，较2015年的72.5%锐减超30个百分点。这一群体以50-60岁夫妻经营为主，子女接班意愿低，但退出缓慢且分化，其追涨杀跌的集体行为放大了产能周期波动。
搜猪网 9月第5周全国生猪平均价格11.13元/公斤，环比下跌2.0%
农业农村部监测显示，9月第5周（采集日为9月30日）全国生猪平均价格11.13元/公斤，比前一周下跌2.0%，同比下跌16.1%，28个省份生猪价格下跌。全国仔猪平均价格19.77元/公斤，环比下跌2.1%，同比下跌30.0%，29个监测省份仔猪价格全部下跌。同期全国猪肉平均价格21.07元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌12.8%；育肥猪配合饲料平均价格3.37元/公斤，环比上涨0.3%。
搜猪网 母猪数量在减少，猪肉供给却在增加
2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比下降6.5%，基本贴近3750万头保供基准线；但2026上半年全国生猪出栏3.72亿头，同比增长1.7%，猪肉产量3119万吨，同比提升3.3%。
搜猪网 搜猪网生猪期货观察：10月9日现货10.17元/公斤横盘，期货全线反弹后冲高回落
2026年10月9日，搜猪网监测全国瘦肉型猪出栏均价10.17元/公斤（-0.32%），10月9日评口径10.20元/公斤，连续两日横盘；猪粮比价4.4:1。大连商品交易所生猪期货全线反弹，生猪加权指数涨1.06%至11300元/吨，但各合约早盘冲高后尾盘跳水，LH2701收于11210元/吨（+0.99%），持仓增0.56万手，空头在11300—11400高位加空。
搜猪网 农业农村部：2026年10月9日全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.04元/公斤 比昨天下降0.4%
据农业农村部监测，10月9日全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.04元/公斤，比昨天下降0.4%。同日牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡价格分别为71.82元/公斤、66.61元/公斤、10.00元/公斤和17.25元/公斤，均较昨天下降。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.32元/公斤，比昨天下降0.7%；6种水果平均价格为6.63元/公斤，比昨天上升0.9%。
中国养殖网 生猪市场供给周期拐点何时到来？
2026年前三季度生猪市场供给宽松、猪价底部运行，国家统计局数据显示生猪（外三元）价格从1月上旬12.5元/公斤跌至4月中旬年内低点9元/公斤，下半年回升至10-11元/公斤震荡。农业农村部适时调低能繁母猪存栏目标，二季度末全国能繁母猪存栏量调减至3780万头，处于产能调控绿色合理区间。多家机构预计周期拐点确认时间窗口或后移至2027年上半年。
大畜牧网 温氏、立华和湘佳等6家上市家禽企业2026年9月及前9月家禽销售情况汇总
大畜牧网汇总温氏、立华、湘佳、益生等6家上市家禽企业2026年9月及前9月家禽销售情况。9月黄羽肉鸡行情大幅好转，同环比均上涨；白羽鸡苗行情大幅下跌，同环比跌幅达3-4成；蛋鸡苗行情环比小幅上涨，同比涨幅约五成。
大畜牧网 温氏、正邦等13家上市猪企披露2026年9月及前三季度生猪销售情况
温氏、正邦、新五丰、天康、巨星、立华、傲农、金新农、京基、东瑞、克明、正虹和益生等13家上市猪企发布2026年9月生猪销售情况，9月合计生猪销量约595万头，同环比增减互现。
新牧网 2025年全国快中慢速中华土鸡出栏量占比情况
据新禽况调研，2025年全国快、中、慢速中华土鸡出栏结构明显分化，中速型土鸡市占比达55.80%，成为当前土鸡市场主力；快速型与慢速型体量接近，分别占22.05%、22.11%。养殖企业依托不同类型土鸡适配不同市场的差异化需求。
新牧网 2025年至2026年7月全国新增蛋鸡养殖项目产能135个、约2.84亿羽
2025年至2026年7月，全国蛋鸡新建项目达135个，规划产能约2.84亿羽，南方及西南省份占比超七成。分省看，广东以19个项目、4873万羽居首，湖北3230万羽、浙江2382万羽、河北2200万羽、广西2007万羽分列前五，五省合计约1.47亿羽。该数据来自新禽况HJF的统计，其判断未来3至5年蛋鸡产能将呈现南升北稳格局。
搜猪网 短期供给充足而需求支撑有限 猪价大概率维持震荡磨底态势
农业农村部数据显示，2026年8月生猪定点屠宰企业屠宰量3755万头，环比上涨4.0%，同比上涨12.1%；1-8月累计屠宰量30089万头，同比上涨17.7%，供给依旧处于高位。9月第5周仔猪价格、生猪价格、猪肉价格全线下跌。四季度出栏供给仍处高位，双节后需求支撑有限，短期猪价缺乏大幅反弹基础，行业磨底态势将延续。
新牧网 广东省居民动物性蛋白质来源占比
广东年人均鸡蛋消费仅200枚，年消费总量111万吨居全国第二，但1.26亿常住人口拉低了人均水平。浙江人均264枚，不足山东的53%。沿海地区水产品消费挤压鸡蛋需求，广东人均水产品消费30kg，是鸡蛋的1.5倍。
新牧网 2024年中国各省人均鸡蛋消费量：山东502枚居首，西藏60枚垫底
2024年我国人均禽蛋年消费量达13.5千克，按单枚50克计算相当于年人均消费270枚。各省鸡蛋消费呈现"产地即餐桌"特征，山东（502枚）、河南（486枚）、河北（468枚）包揽前三，北方省份优势明显，山东人均消费量为西藏（60枚）的8.4倍。
新牧网 2024年各省蛋禽饲料产量增长率：广东、广西、四川逆势增长
2024年广东、广西、四川蛋禽饲料产量分别增长2.7%、10.2%和3.86%。增长动力包括广东、四川城市群鲜蛋需求释放，以及广西承接“东禽西移”战略、吸引珠三角养殖企业转移。蛋禽饲料产业正加速向“原料主产区+消费核心区”双向布局演进。
新牧网 2024年各省蛋禽饲料产量：河北、湖北、山东合计占比超30%
2024年我国蛋禽饲料生产区域集聚明显，河北（362.83万吨）、湖北（351.69万吨）、山东（350.35万吨）三大核心产区合计占比超30%。北方四省包揽产量前五中四席，南方仅湖北跻身头部，广东（229.60万吨）、江苏（227.49万吨）通过技术集约化实现中等规模产出。西北、西南及直辖市产量不足全国5%。
新牧网 全国地方鸡资源品种分布情况：云南17个居首，四川14个、湖北10个
据新禽况调研，截至2026年1月，国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定的地方鸡品种有148个，地域分布呈“南多北少、西南富集”特征。云南以17个地方鸡品种居全国首位，四川14个、湖北10个、山东9个、安徽9个紧随其后。西南、华中、华南地区品种资源丰厚，广西、贵州、江西、湖南、福建、江苏等省份均有分布。
新牧网 新禽况统计：未来3—5年全国蛋鸡存栏或升至14.4亿羽以上
据新禽况统计，2025年至2026年7月全国蛋鸡新建项目达135个，规划产能约2.84亿羽，南方及西南省份占比超七成，广东以19个项目、4873万羽居首。按70%落地率测算，实际新增存栏约2亿羽，全国总存栏将攀升至14.4亿羽以上，新增存栏主要集中在华南、西南以及华中地区。
新牧网 新禽况统计：2025年至2026年7月全国新增蛋鸡项目135个
据新禽况不完全统计，2025年至2026年7月全国蛋鸡新建项目共计135个，规划产能约2.84亿羽。其中南方及西南省份合计约95个，占比超七成，主要分布于粤港澳大湾区、长江中游和成渝双城经济圈三大片区，新建产能呈现南移加速、多点爆发的特征。
大畜牧网 21家上市猪企2026年上半年业绩指标对比：合计亏损240亿元
大畜牧网汇总21家上市猪企2026年上半年经营业绩指标，21家企业净利润合计亏损240亿元，由盈转亏，去年同期为盈利185.7亿元，同比降幅229.4%。21家猪企全部亏损，其中7家亏损额超10亿元，牧原亏损最多，超60亿元。
搜猪网 集团猪企减产缓慢 中小养殖场成产能去化最大群体
本轮生猪产能去化中，集团猪企减产主动性不大、进程缓慢，中小养殖场反而成为去化最大群体，养殖户主动淘汰能繁母猪、清栏离场。行业数据显示，2026上半年国内生猪养殖新增注册企业同比下滑53.5%。占据市场70%的规模群体减产力度不如30%的中小散群体，但过剩产能根源仍在规模场和大集团猪企。
搜猪网 产能去化趋势明确但供给端收缩节奏迟迟未现
搜猪网分析指出，2026年10月双节猪价不涨反跌并跌破10元，生猪养殖全行业已连续亏损9个月，减产和规模收缩随之出现。农业农村部监测数据显示，8月末能繁母猪存栏环比下降1.2%，连续7个月环比回落，较2025年末累计下降约5.1%。但2026年以来生猪出栏量并未实质性收缩，且多于2025年整体出栏量，作者认为原因在于集团场去化不彻底和养殖效率提升。
Feedstuffs 华盛顿州两个奶牛群确诊高致病性禽流感
华盛顿州两个奶牛群确诊高致病性禽流感，为该州首次检出禽流感。美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）今年在奶牛中仅发现少量病例。
All About Feed 英国饲料行业面临SPS对齐不确定性与饲料添加剂审批积压
英国食品标准局（FSA）年度饲料政策更新显示，工作重心已从国内市场授权改革转向筹备拟议的SPS协定；一旦生效，现行FSA与苏格兰食品标准局（FSS）的添加剂授权将失效，改由欧盟授权适用。
搜猪网 供应面短期压力存在 中长期产能去化延续
国庆假期结束后生猪价格横盘整理、底部拉锯，供需面压制是价格无法从底部抽身的关键。集团猪企10月份出栏计划没有明显缩量，短期供应压力或贯穿整个四季度，11月、12月出栏旺季在出栏数量和体重上均将上升。二季度末能繁母猪存栏3780万头，已逼近正常保有调控红线，中长期产能去化方向明确。
养猪网 山东第40周肥猪、猪肉、仔猪价格全线走低，仔猪连跌10周再创年内新低
山东省畜牧总站监测显示，第40周（9月28日-10月4日）全省肥猪出栏均价10.70元/公斤，同比降低16.80%，环比降低3.78%；猪肉周均价20.19元/公斤，同比降低16.15%，环比回落1.61%；仔猪销售均价17.32元/公斤，同比降低30.27%，环比回落2.70%，连续10周回落并再创年内新低。
国家统计局 国家统计局：2026年9月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况
国家统计局发布2026年9月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，与9月中旬相比，9大类50种产品中22种价格上涨、23种下降、5种持平。农产品方面，生猪（外三元）价格10.3元/千克，环比下跌3.7%；玉米（黄玉米二等）2166.3元/吨，跌2.0%；豆粕（粗蛋白含量≥43%）3371.1元/吨，微跌0.1%。
农业农村部市场与信息化司精选 农业农村部发布2026年10月中国农产品供需形势分析
农业农村部市场预警专家委员会发布2026年10月中国农产品供需形势分析（CASDE-No.124），将2025/26年度中国玉米饲用消费估计值下调940万吨至20150万吨，工业消费估计值上调400万吨至8500万吨，并相应调整2026/27年度玉米消费预测值。
推荐理由：报告下调玉米饲用消费、调减大豆产量，并给出各品种新年度供需平衡表，可对照上月预测看调整方向。
The Dairy Site CoBank：牛肉、猪肉和鸡肉面临不同利润挑战，美国奶牛存栏增加20万头
CoBank指出，夏季烧烤季印证了动物蛋白市场的不均衡格局：牛肉受制于牛源紧张，猪肉供应充足但需提振国内消费，鸡肉则在价格敏感环境中扩产。美国奶牛存栏过去12个月增加20万头，得克萨斯州、爱达荷州、堪萨斯州和南达科他州领涨，奶牛存栏量升至34年高位，主要受奶牛肉牛杂交犊牛收益强劲推动。
中国养殖网 粮农组织呼吁减少粮食损失浪费：全球约13.4%粮食产后损失
联合国粮食及农业组织（粮农组织）总干事屈冬玉在第七个国际粮食损失和浪费问题宣传日表示，减少粮食损失和浪费有助于推动农食系统转型、节约自然资源和资金并减轻森林保护压力。粮农组织数据显示，全球生产的粮食中约13.4%在收获后、进入零售环节前损失，另有约19%在零售、餐饮服务和家庭消费环节被浪费。粮农组织还发布交互式粮食损失指数数据地图，展示2024年各区域粮食损失估算数据。
搜猪网 搜猪网：10月8日全国瘦肉型猪出栏均价10.20元/公斤，生猪期货全线补跌后尾盘拉升
搜猪网监测显示，10月8日全国瘦肉型猪出栏均价10.20元/公斤，与9月30日的10.22元/公斤基本持平，国庆期间从10.42元/公斤累计回落0.22元/公斤。
Poultry World 吉尔吉斯斯坦拨款近7000万美元提振家禽业
吉尔吉斯斯坦政府发布政令，计划在2026-27年投入近7000万美元扩大家禽生产并平抑蛋价，其中40亿索姆（4580万美元）用于新建4座孵化场（合计孵化能力1600万只）、4座饲料厂（合计产能71.5万吨）及4座屠宰场和冷库。政府还将额外拨付20亿索姆（2290万美元）增供6万吨饲料，目标将C1级鸡蛋价格控制在每枚120-140索姆。2025年底该国家禽存栏865万只，同比增长11.9%。
养猪网 粮农组织呼吁减少粮食损失浪费：全球约13.4%粮食产后损失
联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉在第七个国际粮食损失和浪费问题宣传日表示，减少粮食损失和浪费有助于推动农食系统转型并减轻森林保护压力。粮农组织数据显示，全球约13.4%的粮食在收获后、进入零售环节前损失，另有约19%在零售、餐饮和家庭消费环节被浪费。粮农组织同时发布交互式粮食损失指数数据地图，展示2024年各区域粮食损失估算数据。
养猪网 五部门发布2026年8月生猪产品数据：屠宰量3755万头，猪价同比仍跌，出口猪肉同比增65.1%
农业农村部等五部门联合发布2026年8月份生猪产品数据，当月生猪定点屠宰企业屠宰量3755万头，环比上涨4.0%，同比上涨12.1%；1-8月累计屠宰量30089万头，同比上涨17.7%。
鸡病专业网 9月肉鸡产业链复盘与10月行情预判：白羽毛鸡均价创年内新低
9月国内白羽肉鸡产业链全线走弱，白羽毛鸡棚前均价2.99元/斤，环比下跌0.36元/斤，为年内最低月均价；白羽鸡苗均价1.77元/羽，环比大跌1.28元/羽。817小白鸡相对抗跌，毛鸡均价3.72元/斤，环比微涨0.03元/斤。10月白羽毛鸡出栏量预计同比增8%~12%且前多后少，冻品库存高企是行情最大不确定性，分割品整体仍以下跌为主。
农业农村部市场与信息化司 农业农村部：10月8日农产品批发价格200指数比节前下降0.53个点
据农业农村部监测，10月8日“农产品批发价格200指数”为114.83，比节前（9月30日）下降0.53个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.98，下降0.60个点。
农业农村部畜牧兽医局 9月第5周畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月第5周（采集日为9月30日）肉牛、肉羊、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、玉米价格环比下跌，肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。
Beef Magazine 8月美国牛肉出口增长，猪肉出口走低
8月美国牛肉出口增长，台湾市场的“强劲需求”是主要推动力。同期猪肉出口呈下降趋势，对墨西哥的出口量较去年同期的大幅基数明显回落。